الخبز: احمد انواع الخبز أجودها اختماراوعجنا فالمختمر يلين المعده والفطيره يعلها واحسن اوقات
اكله في آخر اليوم الذى يخبز فيه او من غد اليوم التالى والخبز الكثير النخاله سريع
الخروج من البطن وبالضد قليل النخاله يبطى الخروج ويعقل البطن ومثله مثل الخبز اليابس
العتيق وكلاهما يولد الرياح الغليظه والسدد في الكبد والطحال ويضربأصحاب اوجاع المفاصلوالشيوخ
ذوى الهضم الضعيف ولذا يجب الا يكثر وا الشبع منه ولا يوكل معه شى من الفواكه الرطبه
كالبطيخ والمشمش والآجاص وان يكثر ملحه وخميرته واجود الخبز ماا تخذ من الحنطه الحديثه
وقد عجن جيدا واحكم خميرته ونضجه وفي خبز الحنطه خاصيه انه يسمن سريعا وخبز الشعير
أقل غذاء من خبز الحنطه .
